福井 田舎そばスタート 4月末迄

本日より福井の細ぎり田舎そばをスタート致します<4/末日迄>。

殻ごと石臼にかけて2度ふるいにかけた粉で製麺します。福井県のそばの実は一般的なそばの実より一回り小さいため甘皮部分が多く味,かをりが強いのが特徴。製粉が間に合わず一年ぶりの登場。
ぜひ。