「ブログ」の記事一覧（4 / 4ページ）

寒い日が続いていますね！ 寒さが増す1、2月は食材が美味しくなります。 白子も今の時期が濃くクリーミーになります。 白子ポン酢もいいけどおすすめは 白子の揚げ出し！！ 赤おろしを入れてまた美味しくなります。 温まるよ！

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今日のまかないは築地からやって来ましたアジを手鞠寿司にしました。 アバウトに作りましたが美味しいです。 見た目もなかなかでしょ!!

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今日は一年のうちで一番日の短い冬至です。賄いでかぼちゃをいただきました。あとはゆず湯に入れば完璧です。 朝、麻布警察署の前でピーポー君とカシャ!! ちなみにきれいな婦人警官に撮ってもらいました。 人通り、けっこうありまし・・・

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味にうるさい知人から愛宕〈ｱﾀｺﾞ〉にぶっ飛んだ蕎麦屋があるからとの情報をいただき早速夕方に出かけてみました。 おそらく外観だけを見てお蕎麦屋とわかる人は少ないと思います。 小さなギャラリーみたいでかなりおしゃれです。 ・・・

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今回はかけた器を修復する金つぎ〈ｷﾝﾂｷﾞ〉を簡単に説明致します。 お茶道具などのかけた器を直すのに古くから使われている技法金つぎ。 かけた器を漆〈ウル〉で補修してその所を金でお化粧をしてお茶碗などは代々受け継がれていく・・・

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