中華そばはじまります。

11月22日〜30日迄中華そばを提供します。『日・月定休日』お昼は単品で夜は予約でコースの一部として提供させてもらいます。今回はきざみ海苔の中華そば。小麦粉も新たなのもに。今までにない弾力と粘りで噛んだ時にプチと切れる目指していた食感を実現出来ました。最近外気が乾燥して製麺するのに感覚を掴むまでに時間がかかりました。

今年最後の提供です。しばらくは提供する予定はございませんのでどうぞよろしくお願いします。ぜし^_^